¿Qué es “mejor” para cocinar placas de inducción, vitrocerámica, gas? No vamos a resolver esta pregunta pero te vamos a explicar lo que según para nosotros es la mejor opción. Muchas veces nos “venden” que lo mejor es lo más moderno o lo más caro pero en realidad tienes que buscar lo que mejor se adapte a ti y tu modo de vida, cada una de las tipologías en placas de cocción tienen sus pros y sus contras.
Las placas de inducción con su espléndido diseño y una tecnología incomparable se adaptan a su forma de trabajar y ofrecen la capacidad de acelerar los procesos de cocción como ningún otro tipo de placa. Son:
- Rápidas y precisas
- Seguras y de gran eficiencia energética
- Elegantes y modernas
¿Por qué?
Diseño moderno
Tanto si vas a montar una cocina nueva como si necesitas cambiar su placa actual, tienes que escoger la que mejor se adapte a su espacio de cocción. La delgada superficie característica de las placas de inducción las hace idóneas para las mentes más creativas y para los cocineros más intrépidos. Gracias a sus líneas actuales y su estilo discreto es posible crear un entorno contemporáneo en cocinas de cualquier estilo y dimensiones.
Rápido, seguro y con gran eficiencia energética
El método de la inducción ha supuesto un importante avance tecnológico en la cocina. Se adapta a tus utensilios de cocina y garantiza un calor rápido y uniforme. el tiempo de cocción se reduce y obtienes la máxima eficiencia energética a la hora de cocinar. Además, la superficie no utilizada no se calienta, por lo que la placa de inducción resulta más segura y más fácil de limpiar.
¿Cómo funciona la inducción?
La inducción utiliza un campo magnético para transmitir calor directamente desde la placa hasta el instrumento de cocina. Las bobinas magnéticas incorporadas bajo la superficie se conectan con los elementos de hierro fundido o acero inoxidable de tus cazuelas y sartenes para calentarlas de forma rápida y eficiente. A diferencia de las placas cerámicas, de gas o eléctricas, sólo se calientan los utensilios de cocina, dejando el resto de la superficie a temperatura ambiente. Si no hay utensilios sobre la placa, las zonas de cocción no se calientan, por lo que son más seguras en caso de contacto.
Otra de las características de la inducción es que las zonas de cocción se ajustan al tamaño de sus utensilios de cocina, por lo que le ahorran energía y tiempo por lo tanto el 90% de la energía pasa directamente a la olla y los tiempos de cocción se reducen
Características:
Superficie lisa de fácil limpieza: Como la superficie de la placa se mantiene fría, limpiarla es muy sencillo. Los líquidos derramados no se pegan y la superficie cerámica permanece reluciente.
Segura al tacto: Con la inducción sólo se calienta la superficie que ocupa el recipiente. Esto hace que el resto de la placa sea segura al tacto al permanecer fría.
Velocidad increíble: La inducción es increíblemente rápida. Con la función Booster (P) puede hervir 1 litro de agua en apenas 2 minutos
Diseño elegante y moderno: Una placa de inducción añade un toque de discreta elegancia y distinción a cualquier cocina moderna
Cocina en libertad: Utiliza todo tipo de ollas y sartenes, la placa se adapta al tamaño de tus utensilios de cocina.
Control absoluto: Disfruta de la temperatura exacta que necesita gracias a los paneles de control de respuesta rápida de las placas de inducción.
Placa InfiFlex
Electrolux ha diseñado la placa de inducción InfiFlex, que es el “novamás” de las placas.
- La zona de cocción «FreeZone»: la placa se adapta a cualquier utensilio de cocina
- Puedes variar rápidamente la potencia de cocción desplazando el utensilio entre las zonas de temperatura preestablecida
- Control preciso de la cocción y función de pausa «Stop&Go» con un solo toque
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